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市販のカレールウとお別れ。

自炊を始めてやっぱり定番料理となるのはカレーです。月に1~2回はカレーを大量に作って冷凍保存しています。みじん切り玉ねぎを分量外で飴色になるまで炒めてベースにしたり、様々な隠し味を投入したりしてオリジナリティを出しているつもりでしたが、所詮、市販のカレールウを使用するので、どう調理しても普通に美味しいのですよね。ん~、普通では面白くない(笑)それに、市販のカレールウの成分をよーく見てみると、食用油脂...