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スパイスから作るカレー、実践編。

市販のカレー粉に頼らない一からのカレー作り。はたしてどんなお味になるのでしょうか??スパイスの配合、答えがあるモノでもないので好みの問題なのかも。初めてだから好みもなにも確立されていないのだし、各スパイスの特性を把握してあとは適当に試行錯誤してみます(笑)スパイスも重要ですが、具材も何気に重要。インドでは豚肉や牛肉は食べないので本格的なカレーは鶏肉のイメージですが、そこは日本人なので好きな肉を食べ...