雪日記

苗場筍山産ネマガリダケ。
どんな料理にもホントに良く合います。
特に麺類には何でも合うのでは！？



ネマガリダケおろし蕎麦。
シンプルに茹でただけのネマガリダケですが、
そのままでも十分美味しい。



ネマガリダケうどん。
メンマ風に味付けしたモノをトッピングしても美味しい。



ネマガリダケのペペロンチーノ風。
ニンニクと鷹の爪、オリーブオイルとネマガリダケ。
シンプルな材料でヤミツキの味に。



ネマガリダケのナポリタン。
ケチャップとの相性も抜群でした。



キリザイ風うどん。
細かく刻んだネマガリダケが納豆とも良く合います。



ネマガリダケのぬか漬け。

ぬか漬けにすれば大抵の食材が美味しくなる。
何より、日持ちするので保存食として活躍してくれます。



自家製チャーシュー、
とチャーシューの煮汁に漬けたネマガリダケ。
煮豚なのでチャーシューと言うより豚の角煮だよね。
厚切りでいただきます。



さいこ～！！

贅沢な筍御膳。
苗場筍山産ネマガリダケ、毎日大活躍です。


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