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甘日記

越後湯沢の美味しい水で水信玄餅“風”をいただく。

ゼリーを作ってみて固める材料が複数ある事を知りました。コーヒーゼリーで使用したのは“ゼラチン”。水ようかんに相性がいいのは“寒天”だそうです。綺麗な丸いおやつを作りたかったのでシリコンの型を購入しました。少々値は張りますが、オーブンから冷凍庫まで幅広い温度帯で使用できる優れもの。選択肢があまり無いジャンルなので色は妥協せざるを得ませんでした（笑）手作り水ようかんの出来上がり。ムムム…！？二層になってし...
2020/08/11
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